ทําไมชิ้นมะนาวต้องไลโอฟิล

ทําไมชิ้นมะนาวต้องไลโอฟิล?

ชิ้นมะนาวแห้งแช่แข็งเป็นไลโอฟีไลเซอร์ที่ใช้หลักการระเหิดเพื่อแช่แข็งความชื้นในมะนาวล่วงหน้า (น้ํากลายเป็นของแข็ง) และลบออกจากน้ําแข็งไปยังไอน้ําโดยตรงเพื่อเอาชิ้นมะนาว lyophilized ด้วยประโยชน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของมะนาวและความรักของมะนาว การประมวลผลของมะนาวก็เพิ่มขึ้นเช่นการอบแห้งการอบแห้งและกระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็งที่เกิดขึ้นใหม่ แม้ว่าพวกเขาทั้งหมดจะได้รับชิ้นมะนาวแห้ง, พวกเขาแก้ปัญหาของการจัดเก็บระยะยาวและการขนส่งของมะนาว. อย่างไรก็ตามสารอาหารที่สอดคล้องกันของชิ้นมะนาวของกระบวนการอบแห้งที่แตกต่างกันก็แตกต่างกันเช่นกัน

ชิ้นมะนาวอบแห้งเมื่อเทียบกับชิ้นมะนาวสด: ข้อดีของชิ้นมะนาวแห้งแช่แข็ง: โดยธรรมชาติแล้วไม่มีการเพิ่มสารประกอบซึ่งรักษาสีกลิ่นรสชาติรูปร่างและสารอาหารที่ใช้งานจุลินทรีย์ต่าง ๆ ของมะนาว ข้อเสียของชิ้นมะนาวแห้งแช่แข็ง: ค่าใช้จ่ายสูงกว่าวิธีการอบแห้งอื่น ๆ

แม้ว่ามะนาวสดจะไม่ได้รับการปฏิบัติใด ๆ แต่มีกลิ่นหอมสดชื่น แต่เนื้อมีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวที่คนส่วนใหญ่ไม่สามารถยอมรับรสเปรี้ยวได้ ในขณะที่เม็ดมะนาวแช่แข็งแห้งใช้ในการแช่น้ํากรดไม่ขมมี Back to Gan นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เข้มข้นและสดใหม่

เมื่อเทียบกับมะนาวสดชิ้นมะนาวอบแห้งมีวิตามินซีต่ํากว่า (เล็กน้อย) แต่ไม่มีสารอาหารในมะนาวซึ่งเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของผู้คนสําหรับวิตามินซีชิ้นมะนาวแห้งแช่แข็งแช่ในน้ํา มันอุดมไปด้วยความงามของมะนาวสด นอกจากนี้เม็ดมะนาวไลโอฟิลยังง่ายต่อการรักษามากกว่ามะนาวสดและไม่เน่าเปื่อยง่าย

ชิ้นมะนาวอบแห้งเมื่อเทียบกับชิ้นมะนาวแห้งและแห้ง:

การอบแห้งการอบแห้งและวิธีการอบแห้งอื่น ๆ จะทําให้มะนาวสูญเสียกรดซิตริกและน้ํามันมะนาวมากขึ้นในการระเหยแห้ง แทบไม่มีวิตามินซีเหลืออยู่ในชิ้นมะนาวแห้ง ขอแนะนําให้ซื้อมะนาวสดหรือผลิตภัณฑ์แช่แข็งแห้งเพื่อแช่ในน้ํา