(1)ขั้นตอนกระบวนการ
การเลือกวัตถุดิบ→ การเลือก→ การล้างผลไม้→ การกําจัดและการกําจัดแกน→ การล้าง→การตัด→ ก่อนการแช่แข็ง→ การอบแห้ง→ การอบแห้ง
(2)จุดปฏิบัติการ
การเลือกลิ้นจี่ก่อนการรักษาและการแช่แข็งล่วงหน้าหมายถึงลิ้นจี่แช่แข็งอย่างรวดเร็ว แช่แข็งเนื้อลิ้นจี่หั่นบาง ๆ ก่อนถึง -30 องศาเซลเซียส เมื่อแช่แข็งแห้งก่อนเย็นอุณหภูมิของกับดักเย็นถึง -35 ° C เปิดประตูถังอบแห้งโหลดลิ้นจี่แช่แข็งปิดประตูถังขยะเริ่มหน่วยสูญญากาศเพื่ออพยพเมื่อสูญญากาศถึง 60Pa เริ่มให้ความร้อนกระบวนการทําความร้อนมันเป็นสิ่งจําเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าสูญญากาศการทํางานที่มั่นคงและให้แน่ใจว่าอุณหภูมิสูงสุดของบทความไม่เกิน 50 ° C หลังจาก lyophilization บรรจุภัณฑ์สูญญากาศและไนโตรเจนที่เต็มไปด้วย
