เครื่องทำแห้งแช่แข็งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสีเขียว

เครื่องทำแห้งแช่แข็งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสีเขียว

ปัจจัยควบคุมทักษะการทำแห้งแบบแช่แข็งสุญญากาศในการแปรรูปอาหาร

(1) อัตราการทำความเย็นล่วงหน้าและอุณหภูมิสิ้นสุดก่อนการทำความเย็น

การเพิ่มประสิทธิภาพอัตราการทำความเย็นล่วงหน้า กระบวนการแช่แข็งจะเกิดผลึกน้ำแข็งที่มีขนาดเกรนต่างกัน และส่งผลโดยตรงต่อความคืบหน้าของความเร็วคว้าน นักวิชาการบางคนพบว่าวัสดุผักและผลไม้ส่วนใหญ่ที่เป็นก้อน แถบ และสะเก็ดอยู่ในกระบวนการทำให้แห้งแบบเยือกแข็งแบบช้าๆ คุณภาพของอาหารที่ผลิตภายใต้สภาวะจะลดลง และอาหารที่ผลิตภายใต้สภาวะกระบวนการทำแห้งเยือกแข็งแบบสุญญากาศสามารถคงคุณภาพดั้งเดิมได้เลย และแนวทางปฏิบัติก็ระบุถึงวิธีการแช่แข็งที่เหมาะสม อัตราก่อนแช่แข็งก่อนแช่แข็งไม่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังสามารถเร่งอัตราการคว้านได้อีกด้วย

(2) วิธีการทำความร้อนและอุณหภูมิ

การทำเยือกแข็งในอาหารส่วนใหญ่ใช้การให้ความร้อนแบบแผ่รังสี วิธีนี้วางถาดที่บรรจุวัสดุไว้ตรงกลางแผ่นทำความร้อนแบบกระจายทั้งสองแผ่น ความร้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังวัสดุโดยแผ่นทำความร้อนด้านบนและด้านล่าง (ตัวแยก) และอุณหภูมิความร้อน ( อุณหภูมิตัวแยก) จำเป็นต้องรักษาชั้นน้ำแข็งของวัสดุให้อยู่เหนือจุดเปลี่ยนเว้าในระหว่างที่ความชื้นก้าวหน้า (อาหารที่สมบูรณ์) แช่แข็งเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นถึงจุดหนึ่งจุดอุณหภูมิที่ผลึกน้ำแข็งละลายจะเริ่มวัดได้และสามารถกำหนดค่าสูงสุดได้โดยวิธีการต้านทานไฟฟ้า มิฉะนั้น จะส่งผลร้ายแรงต่อกระบวนการไลโอฟิไลเซชันและคุณภาพ และมีลักษณะเป็นฟรีซดราย

พารามิเตอร์

ใบรับรองของเรา

ป้ายกำกับยอดนิยม: เครื่องอบแห้งแช่แข็งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสีเขียวจีนโรงงานซัพพลายเออร์ผู้ผลิตกำหนดเองราคาทำในประเทศจีน