ความแตกต่างระหว่างนมผงอูฐแห้งแช่แข็งและนมผงปกติ

นมอูฐเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างไม่คุ้นเคยสําหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามในบางประเทศมันเป็นผลิตภัณฑ์สารอาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ นมอูฐมีข้อดีมากกว่าผู้ป่วยที่มีแผลในกระเพาะอาหารและความดันโลหิตสูง อัตราการดูดซึมของนมอูฐอยู่ที่ประมาณ 97% -98% นมอูฐมีกรดอะมิโน 8 ชนิดในอัตราส่วนที่เหมาะสม โปรตีนให้สารอาหารและปกป้องร่างกาย

1619156552(1)

1.โอกาสตลาดของการแช่แข็งนมอูฐแห้ง

มีสารอาหารมากมายในนมอูฐที่จําเป็นต่อร่างกายมนุษย์ นมอูฐมีข้อได้เปรียบที่ไม่มีคุณค่าต่อสุขภาพของมนุษย์ เมื่อการผลิตและการจัดการผลิตภัณฑ์อูฐเป็นระเบียบมากขึ้นผู้คนทั่วโลกจะมีโอกาสได้ลิ้มรสรสชาติของนมอูฐ นมอูฐยังเป็นหนึ่งในแหล่งของคนยากจนในภูมิภาคขนมหวาน

1619156459(1)

2. ความแตกต่างระหว่างนมผงแห้งแช่แข็งและนมผงชนิดปกติ

สรุป: วิธีดั้งเดิมในการผลิตนมผงต้องใช้อุณหภูมิสูงซึ่งทําให้สูญเสียสารอาหารในผงอูฐ เทคนิคการแช่แข็งแห้งสามารถรักษาสารอาหารในน้ํานมดิบโดยเฉพาะอย่างยิ่งสารออกฤทธิ์ทนความร้อนต่ํา

เทคนิคที่มีอยู่ในการผลิตนมผงส่วนใหญ่ใช้สเปรย์เข้มข้นและวิธีการอบแห้งด้วยอากาศร้อนซึ่งมีข้อเสียหลายประการ:

(1) กระบวนการหลักเช่นการฆ่าเชื้อแบคทีเรียความเข้มข้นและการอบแห้งแบบสเปรย์ทั้งหมดต้องใช้อุณหภูมิสูงซึ่งนําไปสู่การสูญเสียสารอาหารอย่างมากเฉพาะสารที่ไวต่อความร้อนในนม

(2) แม้ว่าเทคนิคที่มีอยู่จะค่อนข้างเป็นผู้ใหญ่ แต่ก็มีผู้ผลิตมากมายที่ใช้เทคนิคที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะระเหยความชื้นส่วนใหญ่ในนมยังคงต้องการพลังงานจํานวนมาก เครื่องจักรที่ใช้ในการทําความสะอาดฝุ่นต้องใช้ไฟฟ้าจํานวนมาก เพื่อสรุปวิธีนี้ต้องใช้พลังงานมากเกินไป

(3) พื้นผิวของอุปกรณ์มีแนวโน้มที่จะโคกและปรับขนาดทําให้เกิดปัญหาในการทําความสะอาด เวลาที่จําเป็นสําหรับการทําความร้อนอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นนั้นควบคุมได้ยาก

(4) การละลายของนมผงค่อนข้างไม่ดีเท่ากับผงแห้งแช่แข็ง

1619156496(1)

ในฐานะที่เป็นการพัฒนาเทคนิคการแช่แข็งแห้งการประยุกต์ใช้การใช้เครื่องเป่าแช่แข็งเพื่อแช่แข็งนมผงแห้งจะคุ้นเคยกับคนมากขึ้น