เครื่องบลูเบอร์รี่ฟรีซดราย
วิดีโอผลิตภัณฑ์
บลูเบอร์รี่อบแห้งแบบแช่แข็งแค่ไหน?
1. ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ฟรีซดราย
บลูเบอร์รี่แห้งแบบแช่แข็งที่ผลิตโดยเครื่องทำแห้งแช่แข็งบลูเบอร์รี่ KFD-100 มีรูปร่างเต็มเหมือนผลไม้สด โดยมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของบลูเบอร์รี่ กรอบในปาก มีลักษณะหลวมและมีรูพรุนมาก และเคี้ยวง่าย .
2. กระบวนการทำบลูเบอร์รี่แบบแช่แข็งมีขั้นตอนดังต่อไปนี้
A. วัตถุดิบ → การคัดเลือก → การทำความสะอาด → การระบายน้ำ → ทำลายผิวหนังบลูเบอร์รี่ - การแช่แข็งล่วงหน้า → ขั้นตอนการอบแห้งแบบระเหิด → ขั้นตอนการอบแห้งแบบ desorption → Pakaging
ตามที่กระบวนการแสดงให้เห็น กระบวนการทำแห้งเยือกแข็งแบบสุญญากาศประกอบด้วยสามขั้นตอน (ก่อนการแช่แข็ง การทำแห้งแบบระเหิด และการทำให้แห้งแบบ desorption จุดยูเทคติกของบลูเบอร์รี่อยู่ที่ประมาณ -33 องศา และจุดยูเทคติกอยู่ที่ประมาณ -30 ระดับ .
ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่ากระบวนการที่เหมาะสมที่สุดของการทำแห้งแบบเยือกแข็งแบบสุญญากาศสำหรับบลูเบอร์รี่คือการแช่แข็งล่วงหน้าที่ -55 องศาเป็นเวลา 7.5 ชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิของชั้นวางไว้ที่ 50 องศา จากนั้นจึงทำแห้งแบบเยือกแข็งแบบสุญญากาศเป็นเวลา 32 ชั่วโมง ปริมาณความชื้นของบลูเบอร์รี่ฟรีซดรายคือ 5.27 % และอัตราส่วนการคืนของเป็น 2.53
3. ข้อดีของเทคโนโลยีการทำแห้งแบบแช่แข็ง
การทำแห้งแบบเยือกแข็งแบบสุญญากาศมีอัตราการกักเก็บสารอาหารสูงที่สุด เช่น วิตามินซี แอนโทไซยานิน ฟีนอล และซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเตส
ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์
ข้อมูลจำเพาะของซีรีส์ KFD
| แบบอย่าง | เคเอฟดี-1 | เคเอฟดี-2 | เคเอฟดี-5 | เคเอฟดี-10 | เคเอฟดี-20 | เคเอฟดี-30 | เคเอฟดี-50 | เคเอฟดี-100 | เคเอฟดี-150 | เคเอฟดี-200 |
| พิมพ์ | ประเภทสื่อกระแสไฟฟ้า | ประเภทเปล่งประกาย | ||||||||
| การจับน้ำแข็งสูงสุด (Kg / Batch) | 15กก | 30กก | 75กก | 150กก | 300กก | 450กก | 750กก | 1125กก | 1500กก | 2000กก |
| อุณหภูมิคอนเดนเซอร์ (องศา) | -70 องศา | -50 องศา | ||||||||
| อุณหภูมิชั้นวาง (องศา) | -30~-60 องศา | <100 ℃ | ||||||||
| การแช่แข็งล่วงหน้า | อยู่ที่เดิม | IQF-ห้องแช่แข็งด่วนเฉพาะบุคคล | ||||||||
| พื้นที่ชั้นวาง | 1㎡ | 2㎡ | 5㎡ | 10㎡ | 20㎡ | 30㎡ | 50㎡ | 100㎡ | 150㎡ | 200㎡ |
| เครื่องทำความร้อนและความเย็น | น้ำมันซิลิกอน | น้ำ | ||||||||
| สารทำความเย็น | R404A หรือ R507A | |||||||||
| วิธีการทำความเย็น | ระบายความร้อนด้วยอากาศ, ระบายความร้อนด้วยน้ำ | ระบายความร้อนด้วยอากาศ, ระบายความร้อนด้วยน้ำ, ระบายความร้อนแบบระเหย | ||||||||
| สุญญากาศสุดท้าย(Pa) | 5ปา | |||||||||
| วิธีการละลายน้ำแข็ง | น้ำร้อน/ลำธาร | |||||||||
เราชนะแล้ว
ลูกค้าของเรา
คำถามที่พบบ่อย
1.บลูเบอร์รี่ฟรีซดรายดีต่อสุขภาพหรือไม่?
ใช่ บลูเบอร์รี่ฟรีซดรายมักจะรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ที่พบในบลูเบอร์รี่ รวมถึงวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นผลให้สามารถเทียบได้กับบลูเบอร์รี่สดในแง่โภชนาการ นอกจากนี้ เทคนิคการทำแห้งแบบแช่แข็งยังคงรักษาเนื้อสัมผัสและรสชาติของบลูเบอร์รี่สดให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สิ่งนี้ทำให้พวกเขายังคงมีรสชาติที่ค่อนข้างใกล้เคียงกัน
ป้ายกำกับยอดนิยม: เครื่องบลูเบอร์รี่แช่แข็งแห้ง จีน โรงงาน ซัพพลายเออร์ ผู้ผลิต กำหนดเอง ราคา ทำในประเทศจีน
คุณอาจชอบ
ส่งคำถาม