บลูเบอร์รี่ไลโอฟิไลเซอร์
บลูเบอร์รี่ไลโอฟิไลเซอร์
บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ แต่บลูเบอร์รี่สดนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะจัดเก็บหรือแปรรูปเป็นแยม เครื่องดื่ม ฯลฯ ด้วยการพัฒนาทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เทคโนโลยีการคายน้ำและการอบแห้งบลูเบอร์รี่ได้พัฒนามาจากการอบแห้งด้วยอุณหภูมิสูงเพียงครั้งเดียว (อากาศร้อน) การอบแห้ง) ไปสู่เทคโนโลยีการทำแห้งเยือกแข็งที่อุณหภูมิต่ำในปัจจุบัน
การอบแห้งบลูเบอร์รี่ไลโอฟิไลเซชันหมายถึงวิธีการทำให้แห้งโดยบลูเบอร์รี่สดถูกแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำต่ำกว่าอุณหภูมิจุดยูเทคติกโดยอุปกรณ์ไลโอฟิไลเซชันในอาหาร และน้ำในบลูเบอร์รี่จะถูกกำจัดออกโดยการระเหิดภายใต้สภาวะสุญญากาศ เนื่องจากกระบวนการไลโอฟิไลเซชันดำเนินการภายใต้อุณหภูมิต่ำและสุญญากาศ การทำไลโอฟิไลเซชันของบลูเบอร์รี่จึงไม่เพียงแต่สามารถรักษาส่วนผสม สี และรสชาติของบลูเบอร์รี่สดไว้ได้เท่านั้น แต่ยังมีข้อดีของการคายน้ำโดยสมบูรณ์ การคืนสภาพอย่างรวดเร็ว น้ำหนักเบา และเหมาะสม เพื่อการจัดเก็บและขนส่งในระยะยาวที่อุณหภูมิห้อง
กระบวนการผลิตบลูเบอร์รี่ไลโอฟิไลซ์ ได้แก่ : 1, การเลือกวัตถุดิบ, 2, การปรับสภาพวัตถุดิบ, 3, การแช่แข็งล่วงหน้า, 4, การทำแห้งแช่แข็งแบบสุญญากาศ (การทำแห้งแบบแช่แข็ง), 5, บรรจุภัณฑ์
เมื่อเปรียบเทียบกับการอบแห้งบลูเบอร์รี่ด้วยอุณหภูมิสูงแบบดั้งเดิม การอบแห้งด้วยลมร้อนหลังจากผ่านการบำบัดด้วยอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน มีความเสียหายมากกว่าต่อพื้นผิวของบลูเบอร์รี่และโครงสร้างที่กะทัดรัด โครงสร้างนี้ยังส่งผลต่อความแข็งและความสามารถในการเคี้ยวของผลิตภัณฑ์ด้วย จึงทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลงอย่างมาก บลูเบอร์รี่แช่เยือกแข็งสามารถรักษาสี กลิ่น และรสชาติของบลูเบอร์รี่ได้ดี และมีสีสดใส รสชาติคมชัด รสบลูเบอร์รี่เข้มข้น มีรสหวานอมเปรี้ยว ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นอาหารสำเร็จรูปเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปแปรรูปต่อหลังจากการคืนสภาพได้อีกด้วย ดังนั้นบลูเบอร์รี่แช่เยือกแข็งจึงมีโอกาสทางการตลาดในวงกว้าง
พารามิเตอร์:
แบบอย่าง | เคเอฟดี-20 | เคเอฟดี-25 | เคเอฟดี-30 | เคเอฟดี-50 |
พื้นที่ถาด(ตร.ม.) | 20 | 25 | 30 | 50 |
ความจุอินพุต (กก. / ชุด) | 200 | 250 | 300 | 500 |
นาที. อุณหภูมิกับดักเย็น (องศา) | <-45℃ | <-45℃ | <-45℃ | <-45℃ |
ระดับสุญญากาศ(pa) | <10pa | <10pa | <10pa | <10pa |
อุณหภูมิถาด | -35~+100 องศา | -35~+100 องศา | -35~+100 องศา | -35~+100 องศา |
ปริมาณถาด | 18 | 22 | 18 | 28 |
ขนาดถาด(มิลลิเมตร) | 2200x600 | 2200x600 | 3300x600 | 3300x600 |
วิธีการทำความเย็น | ระบายความร้อนด้วยน้ำ | ระบายความร้อนด้วยน้ำ | ระบายความร้อนด้วยน้ำ | ระบายความร้อนด้วยน้ำ |
กำลังทั้งหมด (กิโลวัตต์) | 45 | 50 | 60 | 100 |
น้ำหนักรวม (กก.) | 8000 | 9000 | 11000 | 20000 |
ป้ายกำกับยอดนิยม: บลูเบอร์รี่ lyophilizer จีน โรงงาน ซัพพลายเออร์ ผู้ผลิต กำหนดเอง ราคา ทำในประเทศจีน
คุณอาจชอบ
ส่งคำถาม